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在这个领域,法国堪称“日不落帝国”,“殖民

文章作者:佚名 上传时间:2020-01-09

在大航海时代,英国后来居上,掌握了全球制海权。法国先后丢失澳大利亚和北美殖民地,成就了英国“日不落帝国”的辉煌。法国虽然在殖民地争夺过程中,处于完败。但是有一样东西,却在这些地区牢牢扎根,延续至今。那就是:法国红酒!

法国红酒的“战斗力”明显要强于法国士兵。无论是法国士兵曾经占领的,还是没来得及占领的地方,通通都被法国红酒拿下了。除了欧洲以外的红酒产区,无论是美国、澳洲、智利、阿根廷、南非,都是法国红酒的“殖民地”。种植着法国的葡萄品种,酿着波尔多风格的红酒。法国也因此成为,红酒界的“日不落帝国”。

澳洲是全球第五大红酒生产国,早期的葡萄种苗大多从法国引进。目前在澳洲表现优异的赤霞珠、西拉、霞多丽等葡萄品种,都是法国的代表性品种。广州艺术摄影

奔富酒庄是澳洲最著名的酒庄之一,该酒庄酿制的奔富葛兰许红酒更是被称为“澳洲酒王”。葛兰许的缔造者马克斯舒伯特称,自己酿造这款酒的灵感来自于拉图(法国波尔多五大名庄之一)。英国著名酒评家休约翰逊(Hugh Johnson)曾说:“葛兰许(Penfolds Grange)是南半球的一级名庄酒,尽管采用西拉(Shiraz)酿造,但就其风格而言,相较于罗讷河谷(法国南部红酒产区)葡萄酒,它更像波尔多!“

这个源于艺术摄影法国波尔多的葡萄品种无法在原产地绽放光芒,却在阿根廷(全球第六大红酒生产国)找到了自己发光的舞台,马尔贝克俨然成为阿根廷最具代表性的葡萄品种。马尔贝克最早由西班牙移民引入,它在阿根廷的大部分红酒产区均有种植,总面积超过了20,000公顷,是该国种植面积最广的优质葡萄品种。

美国是全球第四大红酒生产国,其中加州的产量就占到全美的90%,比澳洲全国的产量还要多1/3。欧洲殖民者最早将葡萄藤引入北美,来自法国的赤霞珠展现出良好的适应性,成为加州的代表艺术摄影性葡萄品种。

在1976年的一场盲品会上,来自加州的鹿跃酒庄红酒,击败了波尔多一级名庄木桐和侯伯王,震惊世界!这次盲品会被称为“巴黎审判”。这是首次来自新世界的红酒,击败法国本土红酒!

法国红酒在世界上能够拥有这么大的影响力,首先归功于其良好的品质。此外,法国的葡萄品种适应性强,在世界各地都能种植而且表现出色。因此,法国的赤霞珠、西拉、美乐又被称为国际品种,随着这些葡萄品种的传播,法国红酒的影响力也与日俱增!