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在家自制酒鬼花生,看剧的必备美食,简单易做

文章作者:佚名 上传时间:2020-04-25

无聊的时候在家坐着总是喜欢吃点零食,尤其是到了看电视的时候,每次嘴巴更是停不下来,老想吃点什么东西。但是吃零食,又总是怕不健康还容发胖,这就给大家带来了不小的困扰。今天小编为大家推荐一道又好吃还不容易长胖,最主要的是能吃很久的美食,那就是酒鬼花生了。一般来说我们会选择去超市买上一包回家吃,但是往往追剧看球赛等事情都是在夜晚发生,这样也就不太适合出去买了,所以小编就来给大家分享一下这道好吃的酒鬼花生到底怎样做的吧,这样大家想吃了也能在家自己做出来。

在做酒鬼花生之前,我们首先需要准备好一些必备食材,适量的花生米、花椒、干红辣椒、盐以及白糖。花生米如果没买到或者家里没有的话,大家可以直接买花生回家自己剥好,分量根据自己的实际情况进行准备,喜欢吃或者家里的大人孩子多的话就可以多做一点,然后一家人开开心心的边看剧边吃酒鬼花生会非常惬意呢,我们准备好食材以后就可以进行小吃的制作了。

第一步:首先需要将花生泡涨,将花生的外皮耐心的去除掉,接着用厨房纸将花生表面吸干水分,处理好花生以后把它放入冰箱进行冷冻,需要冷冻大约一晚上的时间,大家在冷冻之前一定要把花生的表面水分擦干,不然很可能就会使花生在冰箱之中被冷冻结成冰渣,到时候炸起来就不会酥脆了。花生冷藏好一夜之后拿出来,放置一旁备用。然后起锅烧火,在炒锅内倒入适量的油,在油和锅都是冷的的时候,就可以将花生米放入油锅中,开启小火慢慢炸制。

第二步:等花生米被炸熟了之后捞出,此时再重新倒入适量的油,等油温升高一点之后就可以将炸好的花生米放入油锅之中复炸一次,然后将其捞出控油沥干。花生米被炸制好以后重新在锅底倒入少量的油,将准备好的花椒和干红辣椒段全部倒入到锅中爆香,爆香时锅内一定要少放油,开最小火慢慢炸,以免火大了容易烧焦,如果有口味重的朋友想吃特别辣的,此时还可以在锅中多加入一些花椒和辣椒粉,这样吃起来会更加麻更加辣。

第三步:花椒和干辣椒爆香之后倒入炸好的花生米,用锅铲翻炒一会就可以了,出锅以前大家不要忘记需要在里面撒上适量的盐和白糖调个味就可以了,等花生米凉了之后吃起来很酥脆喷香哦~大家看完都学会了吗?学会了就赶紧回家做起来吧。

以上就是在家自制酒鬼花生,看剧的必备美食,简单易做,比买的还好吃的全部内容了,大家看完之后觉得有没有什么问题呢?自己在家有没有进行尝试呢?其实只要大家掌握了方法,做起来就会变得非常简单了。今天的内容就分享到这了,不知道看完之后是否会让您有所收获?如果您也对美食感兴趣的话可以为我们点一个收藏和关注,您的支持是我们不断更新与进步的动力,您还可以将这篇文章分享给更多有需要的人,我们下期再见。